Tasty Burger

Sau 3 ngày từ 14 – 16/12 thi đấu căng thẳng với các thể loại bánh mỳ, bánh ngọt và bánh nghệ thuật. BTC đã chọn ra ba nghệ nhân xuất sắc nhất cuộc thi là Võ Thanh Tuấn (Siêu thị Big C), Nguyễn Trương Kim Phượng (ABC Bakery) và Nguyễn Văn Hùng (Khách sạn Caravelle) sẽ sang Quảng Châu, Trung quốc tranh tài Louis Lesaffre Cup lần III vòng loại châu Á vào tháng 5/2011 tới.

Cúp Thế giới Bánh mì, Bánh ngọt Louis Lesaffre lần đầu tiên được diễn ra tại Việt Nam với sự tranh tài của những thợ bánh xuất sắc nhất đến từ các tên tuổi lớn trong lĩnh vực bánh mì – bánh ngọt trên cả nước như Siêu thị Big C, Khách sạn Caravelle, ABC Bakery, Khách sạn Sheraton, Intercontinental, Trường bánh mì Huế, Trường đào tạo nghề Hoa sữa…

Khác với vòng loại khu vực, tại vòng thi chung kết này, các thí sinh phải thực hiện toàn bộ các công đoạn làm bánh dưới sự giám sát trực tiếp của BGK trong khung thời lượng dành cho dòng bánh mì là 6 giờ, bánh ngọt và bánh nghệ thuật 8 giờ. Với phương cách thi đấu này, các thí sinh phải đảm bảo một số nguyên tắc khắt khe về việc sử dụng thành phần nguyên liệu, men, phụ gia, dụng cụ, thiết bị, đảm bảo an toàn, vệ sinh…theo quy định của ban tổ BTC.